Walnut Brownies

去年做了一個方形Brownies給開聖誕派對的朋友們，今年臨近年尾又做了一個，用來做他的慶生蛋糕，特別在於加上了他的英文名字縮寫，普通是普通了一點，但久未開爐……材料不足……唯有心意搭夠……

份量：8吋正方形模

無鹽牛油溶液 130克、黑朱古力粒 310克、砂糖 130克、雞蛋 150克、高筋粉 190克、低筋粉 60克、可可粉 20克、梳打粉 3克、合桃碎 100克、黑朱古力碎粒 130克

1. 坐溶黑朱古力，加入無鹽牛油溶液拌勻備用。
2. 用打蛋機以中速拂打雞蛋。
3. 分次加入砂糖，繼續打勻。
4. 加入朱古力牛油溶液，用膠刮拌勻。
5. 篩入高筋粉、低筋粉、可可粉及梳打粉，用膠刮拌勻。
6. 加入合桃碎及黑朱古力碎粒拌勻。
7. 將混合物倒入餅模內。
8. 用膠刮抹平表面，以180度焗20分鐘即成。

食譜來源：《日嚐甜品》Anita & Sanny@Jam Bakery